» Arroz com feijão, o prato nosso de cada dia!!!
Antes dos portugueses colonizarem o Brasil, o arroz já era cultivado pelos índios tupis, mas, a prática da orizicultura de uma forma organizada aconteceu em meados do século XVIII e durante um século o Brasil foi um grande exportador de arroz.
O arroz é rico em vitaminas do complexo B, proteínas, ferro e amido, que fornece energia e contribui para a absorção de proteína, sendo ainda facilmente digerido.
O feijão tem mais proteína que qualquer outro alimento de fonte vegetal, além de ser fonte de vitaminas do complexo B, ferro, potássio, zinco e outros minerais essenciais.
Agora, o melhor é que a combinação dos dois é perfeita, pois ambos fornecem os aminoácidos que auxiliam nosso corpo a formar suas próprias proteínas (músculos, pele, cabelos, unhas, ossos, cicatrização). Eles se completam de forma plena, porque os aminoácidos que faltam no feijão (metionina), são encontrados no arroz, e os que são pobres no arroz como a (lisina), tão encontrados em abundância no feijão.
Este é um casamento perfeito, a boa e tradicional comida brasileira que não pode faltar em nossa mesa!!!!
Escrito por: Sonia
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