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Torta Mousse de Chocolate
Ingredientes da Massa3 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Mousse
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 lata de creme de leite
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de leite
chantily para decorar
Para a massa, bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha e o chocolate em pó. Despeje em forma de aro removível (25cm de diâmetro), untada e enfarinhada, asse em forno médio alto (200C), pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Reserve.
Mousse
Em uma tigela coloque o chocolate em pó, a manteiga e aqueça em banho-maria , mexendo sempre até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata as claras em neve bem firme, junte o acçúcar, bata ligeiramente e reserve.Incorpore delicadamente ao creme de chocolate. Molhe o bolo com o leite e coloque a mousse sobre o bolo. Leve para gelar por aproximadamente 4 horas. Decore com chantily na hora de servir.
Rendimento: 10 porções
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