Carro
Crédito
Bem vindo ao site de Culinária
TORTA MOUSSE DE BRIGADEIRO
P/ A MASSA DA TORTAIngredientes:
1 pacote de biscoito tipo maizena (200g)sabor chocolate
100g de manteiga
Comece triturando aos poucos os biscoitos num liquidificador, usando o modo pulsar, para que se forme uma farofa.
Derreta numa panela, a manteiga (100g).
Depois que derreter, coloque a farofa de biscoitos e vá mexendo com uma colher de pau, até a manteiga incorporar e umedecer a farofa.
Misture bem até que a massa fique homogênea.
Despeje a farofa numa forma que possa ir ao forno e com a mão espalhe a massa, pressionando um pouco, de maneira a forrar toda a forma. Com uma colher nivele a massa.
Leve ao forno em temperatura alta para assar por 10 minutos, ou até ficar dourado.
P/ O RECHEIO DE MOUSSE DE BRIGADEIRO:
Ingredientes:
6 gemas(bata bem-evita gosto e cheiro)
1/2 xícara de chá de açúcar confeiteiro
100 g chocolate ao leite
200 g chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
6 colheres de sopa de chocolate em pó
6 claras em neve
1 sache gelatina incolor e sem sabor
2 colheres sopa de rum, conhaque ou licor de cacau
1 colher de chá de essência de baunilha
MODO DE FAZER:
Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água fria.
Derreta os chocolates no microondas, e misture o creme de leite. Reserve.
Bata as gemas e o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Ainda com a batedeira ligada, vá juntando o creme de chocolate reservado.
Junte a gelatina hidratada.
Misture o chocolate em pó com a bebida e a essência e forme um creme, misture aos demais ingredientes.
A parte, bata as claras em neve e junte à mistura de chocolate, delicadamente para não perder o volume.
Coloque o recheio sobre a massa. Salpique chocolate granulado e decore com cerejas em calda.
Leve à geladeira.
| Recomende essa receita |
Mais receitas com a letra T:
