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Torta de Batata Com Carne Moída
Ingredientes Massa:
3 ovos
1 kg de batata
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
3 pãezinhos amanhecidos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
cheiro verde picado á gosto
Cozinhe as batatas já descascadas, passe pelo espremedor. Junte o alho, a cebola, os ovos, os pãezinhos molhado no leite e bem espremido, o queijo, o cheiro verde e misture bem.
Recheio:
500 g de carne moída
1 linguiça calabreza moída
6 dentes de alho amassados
2 cebolas bem picadas
3 tomates sem pele picados
2 tabletes de caldo de legumes
2 ovos cozidos
Azeitonas picadas
Cheiro verde picado
Frite o alho no azeite, acrescente a cebola e deixe refogar um pouco. Junte a carne moída com a linguiça temperada, os tomates, abaixe o fogo e deixe refogar tomando o cuidado pra não deixar formar pelotas. Quando a carne estiver cozida, acrescente os ovos, azeitonas e o cheiro verde picados. Unte uma forma ou refratário com margarina e pó de rosca. Coloque uma parte da massa, recheie e cubra com o restante da massa. Pincele com gema e leve ao forno para dourar.
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