Strogonoff de frango e brócolis ao vinho - Receitas - Culinárias

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Strogonoff de frango e brócolis ao vinho

INGREDIENTES:
1/2 kg de peito de frango sem osso
1 cebola grande
2 brócolis japonês
4 colheres de manteiga
1 colher de páprica doce
1 copo vinho branco seco
1/2 xícara de caldo de frango
2 colheres de catchup
2 colheres de mostarda
1/2 xícara de molho de tomate
2 caixinha de creme de leite
2 dentes de alho
1 pitada de noz moscadasa
l a gosto

MODO DE PREPARO:
Pegue o peito de frango corte o em cubinhos, tempere com sal a gosto e reserve.
Em seguida pique a cebola em quadradinhos e frite na manteiga.
Quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrecente o alho amassado.
Coloque o frango e deixe quase dourar. Abaixe o fogo e cubra com o vinho.
Quando o vinho começar a sumir acrescente o molho de tomate, a mostarda e o catchup.
Mexa ligeiramente e acresente o caldo de frango e o brócolis.
Deixe cozinhar até que o brócolis fique macio.
Salpique com a nos moscada e a páprica.
Deixe mais 5 minutos no fogo.
Desligue e em seguida misture o creme de leite.
Sirva com arroz branco, batata palha e salada verde.
Dica: Aprecie com vinho branco seco Valmarino Malvasia Bianca 2003

Enviado por: José Augusto Baron

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