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Sorvete

O sorvete é uma iguaria doce e gelada, feita de suco de frutas ou de leite. Em alguns países, a legislação estabelece que o sorvete deve ser feito com, no mínimo, 10% de creme ou de gordura de leite e 20% de sólidos do leite (gordura com proteína, minerais e lactose).

Os sorvetes de frutas ricos em açúcar mas isentos de gordura, são uma boa opção de sobremesa gelada.

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