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A primeira receita

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Pudim de Claras

Ingredientes:
6 claras
8 colheres (sopa) de açúcar refinado
Raspa de 1 limão

Cobertura:
8 gemas em ovos moles

Preparação:
Bate-se as claras em meio-castelo. Junta-se-lhes o açúcar e a raspa de limão.
Unta-se uma forma levemente e polvilha-se com farinha. Vai ao forno durante 15 minutos em temperatura média.
Cobre-se com ovos moles.

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