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Petit Four de Amendoim

Ingredientes:
1 ovo inteiro
2 gemas
200 g de açúcar
250 g de manteiga sem sal
1 colher (chá) de raspas de limão
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
350 g de amido de milho
100 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

Bata a manteiga, o açúcar e os ovos. Junte todos os outros ingredientes e misture bem. Leve à geladeira por 30 minutos. Use saco de confeitar, pitanga grande. Forno aquecido (grade do forno na parte de baixo). Caso prefira modelado , acrescente mais farinha de trigo.
Obs.: para todos os biscoitos amanteigados use a grade do forno na parte de baixo. Não pode deixar corar os biscoitos.

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