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A primeira receita

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Mousse de chocolate a minha moda

Mousse de chocolate a minha moda
De :Edy Maria Mussoi

Uma lata de leite condensado
A mesma medida de leite
Uma barra de chocolate meio amargo
Uma lata de creme de leite ou um pote de nata
3 ovos
Uma colher de sopa de maisena
Modo de fazer:
Fazer um creme com o leite condensado, o leite, engrossar com a maisena, quando começar a ferver tira do fogo e coloca as três gemas mexendo sempre, volta ao fogo por um minuto. Ferveu, desliga.
Na mesma panela, ainda quente, coloca o chocolate (bem quebrado) e mexe bem, quando estiver morno coloque o creme de leite e as claras batidas.
Bater as claras com três colheres de açúcar na batedeira.
Numa panelinha coloca uma xícara de açúcar deixe em ponto de caramelo .
Com a batedeira ligada no forte, coloca o açúcar queimado e deixa bater até ficar bem espesso.
Após, mistura ao creme e coloca a gelar.
O ideal é fazer de véspera

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