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Manjar de Damasco

Ingredientes:
1/2 kg de damasco
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
1 litro de água
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira

Deixe os damascos de molho em 1 litro de água por 2 horas. Misture o leite, a maisena, a água de flor de laranjeira e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar. Em seguida, despeje esse creme em uma travessa. Derreta o açúcar restante em ponto de caramelo, acrescente os damascos (com a água em que ficaram de molho) e ferva também até engrossar. Coloque essa calda sobre o creme e enfeite com alguns damascos.

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