Lombo Dourado Com Farofa
Ingredientes:
2 kg de lombo de porco
1/2 kg de farinha de rosca
1 copo (americano) de vinho branco
1 cenoura crua partida em quatro pedaços
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho amassados
3 talos de salsão
4 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de azeite
1 abacaxi cortado em rodelas
sal, pimenta do reino e flores comestíveis á gosto
Tempere o lombo com o sal, o alho e a pimenta. Coloque-o em uma vasilha e regue-o com o vinho e o azeite. Junte a cenoura, o salsão e a cebola, tampe a vasilha e leve-a á geladeira por um dia, virando de vez em quando.
Unte toda a superfície do lombo com a mostarda. Asse-o, em forno médio, com o caldo do tempero, até dourar. De vez em quando, regue-o com o molho que se formar na assadeira (se necessário, acrescente água quente para que não seque).
Coe o caldo do cozimentoe, em uma frigideira, misture-o, aos poucos, com a farinha de rosca. Se desejar, adicione mais sal. Fatie o lombo e sirva-o com a farofa, o abacaxi e as flores comestíveis.
[
Envie sua receita ]
Mais receitas com a letra L:
Carro
Crédito
