Lasanha Verde de Frango
Ingredientes do Molho Branco:
1 colher (sopa) de cebola picada bem cheia
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 litro de leite
1 caixa de creme de leite (200 ml)
noz-moscada á gosto
300 ml de caldo de frango
Coloque a manteiga para derreter. Junte a cebola e deixe fritar. Adicione a farinha e deixe dourar um pouco. Vá acrescentando o caldo de galinha aos poucos. Junte o leite, deixe ferver e coloque o creme de leite. Desligue o fogo.
Recheio de Frango:
1 peito de frango grande e cozido
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/2 colher (sopa) de alho picado
sal á gosto
azeite (para fritura)
Cozinhe o frango é desfie. Coloque o azeite, frite a cebola e o alho. Junte o frango e deixe refogar.
Recheio de Espinafre:
1 maço de espinafre
1 cebola
azeite á gosto
alho (opcional)
sal á gosto
Escalde o espinafre. Em uma panela, aqueça o azeite, coloque a cebola e o alho e deixe fritar. Junte o espinafre escaldado, coloque sal á gosto e deixe refogar.
Para Montar a Lasanha:
250 g de requeijão
1/2 kg de massa verde para lasanha
250 g de mussarela
queijo parmesão (para gratinar)
Montagem:
Coloque um pouco do molho branco, a massa, um pouco do espinafre, um pouco de requeijão, uma camada de mussarela, a massa, o molho, o frango e assim sucessivamente. Por último, coloque o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
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