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Flor de Bolacha
Ingredientes:200 gr margarina
3 gemas de Ovo
200 g Açúcar Amarelo
2 chávenas almoçadeiras de Café Forte
300 g Bolacha Maria
Açúcar em pó q.b. (para decorar)
ou
Raspas de Chocolate q.b. (para decorar)
R E C E I T A C R E M E :
Bata as Gemas com o Açúcar peneirado, de modo a obter um CREME fofo e claro. Junte a Margarina (que deve estar à temperatura ambiente) e bata até que a mistura fique homogénia. Junte 2 colheres de sopa do Café.
CONFECÇÃO do BOLO :
Entretanto deite o restante Café num prato de sopa fundo. Vá mergulhando as Bolachas, no Café, uma a uma, sem que amoleçam.
Coloque uma no meio do prato onde vai servir o bolo, e à volta coloque outras de modo a fazer uma espécie de flor. Barre então com Creme, alisando bem, com uma espátula.
Repita as camadas de Bolacha e Creme até esgotar as Bolachas, barrando a última camada novamente com o Creme e depois pelos lados, de modo a cubrir o Bolo por completo.
Polvilhe no final com um pouco de açúcar em pó ou raspas de chocolate.
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