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Frango ao Molho de Iogurte

Ingredientes:
1 kg de frango cortado em pedaços
200 g de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de vinho branco
3/4 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de hortelã picada
sal, pimenta-do-reino e folha de hortelã á gosto

Doure o frango na margarina com o óleo, em uma panela grande. Ainda no fogo, polvilhe-o levemente com sal e pimenta-do-reino e, em seguida, junte o vinho. Tampe a panela e cozinhe, em fogo brando, por 30 minutos, acrescentando a água aos poucos. Quando estiver macio, retire o frango da panela. Misture ao molho que sobrar na panela o iogurte e a hortelã picada. Coloque o frango em uma travessa, despeje o molho sobre ele e decore com folhas de hortelã.

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