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A primeira receita

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Coco

Verde, contém a refrescante água-de-coco. Quando amadurece, diminui a quantidade de água e sua rica polpa pode ser usada nos mais diversos pratos. Originário da Ásia, o coco é bastante usado na culinária da Tailândia e Indonésia.

No Brasil, é fundamental na cozinha baiana, onde entra na composição de pratos salgados e doces. No restante do país, é mais usado em sobremesas. A polpa fresca espremida resulta no leite de coco. Desidratada, pode ser conservada por mais tempo. Bastante versátil, o coco é muito nutritivo.

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