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CATAPLANA DE MARISCO
INGREDIENTES:*400 gr. de camarão
*400 gr. de argolas de lulas
*600 gr. de cubos de tamboril
*300 gr. de mexilhão descascado
*Meia lagosta congelada
*800 gr. de lagostins
*4 postas de maruca
*2 dl. de azeite
*1 cebola
*2 dentes de alho
*2 colheres de sopa de polpa de tomate
*1 dl. de vinho branco
*Salsa
*Meia colher de café de açafrão
*Meia colher de café de caril
*1 colher de sopa de natas batidas
COMO CONFECCIONAR:
Cubra uma frigideira funda com o azeite, leve ao lume e quando estiver muito quente, refogue a cebola picada. Coloque todo o peixe por cima da cebola, à excepção dos mexilhões.
Junte depois o alho picado, a polpa de tomate e o vinho branco. Adicione o sal, a pimenta e a salsa picada. Coza tudo em lume brando durante 20 minutos.
A meio da cozedura junte os mexilhões, previamente cozidos. Por fim, junte o açafrão e o caril.
Caso o molho fique muito líquido e sem consistência, adicione as natas e deixe ferver durante mais alguns minutos.
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