Camarão ao alho e óleo - Receitas - Culinárias

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Camarão ao alho e óleo

Ingredientes:
20 camarões graúdos
100 ml de azeite de oliva
6 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
100 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de paprica suave
1 colher (café) de pimenta-do-reino
arroz branco

Modo de preparo:
Limpe os camarões mantendo o rabinho intacto. Prepare uma mistura com a farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino e páprica, coloque em um saco plástico e reserve. Coloque metade do azeite em uma frigideira e leve ao fogo forte.

Enxugue bem os camarões e coloque-os no saco plástico com a farinha temperada, feche a boca do saco e chacoalhe bastante para que a farinha de trigo envolva todos os camarões.
Retire os camarões eliminando o excesso de farinha e coloque-os no azeite aquecido, 4 a 4 na frigideira. Doure 2 minutos de cada lado e retire mantendo-os aquecidos, termine os camarões. Acrescente o azeite restante à frigideira, aqueça e coloque o alho picado, refogue com atenção pois o alho não deve dourar demais (pode ficar amargo).

Coloque novamente os camarões na frigideira e regue com o suco de limão, salpique com a salsinha picada e se necessário acerte o sal do molho. Sirva com arroz branco ou legumes grelhados.

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