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A primeira receita

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Bolo Pudim de Laranja

Ingredientes – Bolo
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspas de laranja

Ingredientes – Pudim
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de suco de laranja

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Reserve.

Calda – 2 xícaras (chá) de açúcar

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte uma xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Espere dissolver. Forre uma forma redonda (26cm de diâmetro) com essa calda e reserve.

Bolo – Bata as claras em neve firme, junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar ás colheradas. Bata bem diminua a velocidade e despeje o suco de laranja aos poucos. Misture bem e desligue a batedeira. Junte a farinha, o fermento, ás raspas de laranja e mexa com uma colher. Despeje essa massa sobre o pudim e asse em banho-maria, em forno médio (180°C), por cerca de uma hora. Espere esfriar bem para desinformar. Se desejar, prepare essa receita em uma forma retangular grande (22x33cm).

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