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Bolo Mousse de Morango de Casamento
Ingredientes
5 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e em seguida acrescente a farinha, a margarina derretida no leite, o fermento em pó. Por último incorpore as claras em neve, sem bater. Coloque em forma grande redonda, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C até que enfiando um palito, este saia limpo.
Calda – 300ml de guaraná
Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
2 caixinhas de gelatina sabor morango
1 colher (sopa) de gelatina incolor, hidratada em 3 colheres (sobremesa) de água
2 xícaras (chá) de chantilly batido
Bata tudo no liquidificador (menos o chantilly). Retire e incorpore o chantilly batido. Leve para gelar e depois utilize.
Cobertura – 1 litro de chantilly batido, se desejar poderá colorir.
Montagem – Corte o bolo duas vezes formando 3 discos. Coloque o primeiro disco na mesma forma em que foi assado, mas forrada com filme plástico, umedeça o bolo com guaraná e acrescente um pouco da mousse. Em seguida coloque o outro disco e repita o mesmo processo, depois é só colocar o último disco umedecer, cobrir e levar para gelar. No outro dia desinforma, e decora com chantilly, confeitos prontos e para ficar mais romântico poderá optar por rosas naturais.
Observe esse bolo é com dois andares e a receita só dá para o bolo maior, para o bolo menor, você precisa fazer outra receita pela metade.
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