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Bolo de cenoura II
Ingredientes
3 ovos (claras em neve)
3 cenouras média
1/4 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata a cenoura, o óleo e as gemas no liquidificador. Despeje em uma tigela, coloque o açúcar, mexa bem até dissolver, acrescente a farinha, às claras em neve e por último o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura
1 colher (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
½ lata de leite condensado
Bater bem e colocar em cima do bolo ainda quente.
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