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Bolinho de Chuva
Ingredientes2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de canela em pó
¾ de xícara (chá) de açúcar
2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
óleo para fritar
açúcar e canela para envolve-los
Bata o açúcar com a margarina e junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e a canela, acrescentando-os a mistura, alternadamente com o leite. Misture bem e frite as colheradas em óleo quente até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em canela e açúcar.
Dica: A mistura não pode escorrer pela colher e deve ser frito em fogo baixo.
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