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Bolachinhas de côco
(receita da titia Emiliana)Ingredientes:
800 grs de amido de milho
300 grs de coco ralado ( em pacotes)
4 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
3 xíicaras de açucar refinado
1 colher de margarina
1 copo de leite
2 colheres (cheias) de fermento em pó
1 pitada de sal.
Modo de fazer:
coloque os ingredientes secos em um recipiente grande, coloque os ovos, a margarina, o leite, fermento e o sal.
Amasse tudo de forma a ficar uma massa grudenta, quebradiça e úmida.
Passe essa massa em uma máquina de moer carne, de tres dentes.
À medida em for saindo a massa junte suas pontas para formar uma rosquinha.
Coloque para assar em forma untada e forno quente.
tempo de preparo:
até quatro horas entre fazera massa e terminar de assá-la.
Obs. pode ser necessário adicionar um pouco mais de leite para dar ponto na massa que deve ficar úmida e quebradiça.
Tem que ter paciencia, é trabalhosa mas também é deliciosa.... confiram!!!!!!
Escrito por: Marta
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