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A primeira receita

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Beringela ao forno

Ingredientes:
3 beringelas cortadas em tiras finas
3 pimentões
1 cebola fatiada
3 dentes de alho cortados
1 pimenta vermelha
1 pimenta menos ardida
½ copo de vinagre
1 copo de óleo
3 tomates picados
100 grs. de uva passa - caso gostar

Modo de preparo:
Misturar tudo e colocar em uma assadeira, leve ao forno.
De vez em quando abra o forno e mexa todos os ingredientes.
Asse por volta de 40 minutos, sirva a beringela fria.

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