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Bolo de Limão Com Papoula
Ingredientes:
100 ml de leite
suco de 1 limão grande
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa rasa) fermento em pó
200 g de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
3 colheres (sopa) de semente de papoula
Para a Cobertura:
120 g de açúcar de confeiteiro ou
1/2 lata de leite condensado
suco de 2 limões grandes
Numa tigela misture o leite e o suco de limão. Numa outra tigela, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Numa batedeira coloque a margarina e o açúcar e bata em velocidade média até a mistura está bem cremosa. Acrescente os ovos 1 a 1 batendo a cada adição, acrescente as sementes de papoula. Abaixe a velocidade da batedeira no mínimo e acrescente alternadamente em 3 adições a mistura de leite e os ingredientes secos peneirados.
Desligue a batedeira.
Divida a massa em duas formas para bolo inglês (25cm x 10cm de largura e leve ao forno pre aquecido a 170 graus por cerca de 40 minutos.
Retire os bolos do forno e depois das formas, forre os com papel manteiga e coloque os de volta às formas. Regue com a cobertura de limão. Deixe esfriar por 10 minutos e retire os das formas.
Cobertura - numa tigela misture bem o açúcar e o suco de limão ou o leite condensado e o suco de limão.
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