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Bolo Brownie Puxa-Puxa
Ingredientes:
3 ovos
150 g de chocolate meio-amargo
1 xícara (chá) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 de colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de pecãs picadas
1 1/2 colher (chá) de conhaque ou sherry
Unte um tabuleiro com margarina ou manteiga, polvilhe com farinha de trigo. Derreta o chocolate com metade da manteiga no microondas ou em banho-maria. Bata o restante da manteiga com o açúcar até obter um creme leve, acrescente os ovos, uma de cada vez, mas não bata demais, só até se misturarem à gemada.
Acrescente a baunilha, junte a farinha de trigo peneirada com o sal e o fermento, e por último as pecãs. Espalhe a massa no tabuleiro. Asse em forno baixo, por aproximadamente 30 a 40 minutos. Depois de meia hora no forno experimente o ponto de cozimento da massa. Espete um palito no centro do tabuleiro, se sair seco ou quase seco, está pronto. Retire o tabuleiro do forno. Espere esfriar e corte em quadrados com uma faca com lâmina molhada.
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