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A primeira receita

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Biscoitinho de Coco

Ingredientes:
2 colheres (sopa) cheias de açúcar
300 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
50 g de coco seco ralado
200 g de manteiga
2 colheres (sopa) de leite de coco
1 gema para pincelar
50 g de coco ralado para salpicar sobre os biscoitos

Junte o açúcar, a farinha, o fermento, a manteiga, 50 g de coco ralado e o leite de coco, misture até que a massa ligue bem. Quando ficar bem lisa, faça os biscoitinhos. Pode ser bolinha ou então fazer um rolo tipo nhoque, corte os quadrados, achate levemente com um garfo. Pincele com gema e salpique o resto do coco por cima. Asse em forno pré-aquecido.

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