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Arroz natalino
Ingredientes:2 ac de arroz lavado
1 cs de üoleo vegetal
1 cc de margarina
1/2 cebola ralada
4 xc de água
1 xc de cogumelos fatiados
150 g de queijo ralado grosso ou ricota
1 xc de espinafres picados e cozidos
1/2 xc de leite desnatado
sal a gosto
Modo de preparo:
numa panela não aderente, aqueça o óleo e a margarina. Junte a cebola e refogue. Acrescente o arroz e refogue-o até secar. Junte a água. Depois de 5 minutos de fervura acrescente os cogumelos e os espinafres e deixe conzinhar até que o arroz esteja macio.
Antes de tirar do fogo, junte o leite e o queijo ralado. Misture bem com um garfo.
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